المقادير:
كوب سمسم محمص
١/٤ كوب فول سودانى محمص
كوب زيت الكانولا ( ويمكن استخدام زيت الذرة أو زيت الزيتون)
ملعقه صغيره زيت السمسم
١/٢ ملعقه صغيره ملح بحرى
١/٢ ١ كوب دقيق
الطريقة :
– نضع السمسم في مقلاة ونقوم بتحميصه حتى يتغير لونه قليلا.
– نضع الفول السوداني في كيس وندقه.
– في خلاط نضع كلا من زيت السمسم والفول السوداني والسمسم ونطحنه جيدا.
– نضيف الدقيق والملح البحري والزيت إلى المزيج في الخلاط ونطحنه جيدا.
– وبذلك انتهينا من صنع الطحينة نضعها في برطمان ونحفظها في الثلاجة لحين استخدامها.
